LIPÍDIOS

Constituem a principal forma de armazenamento de energia no corpo e nos alimentos.

São parte de todas as células e transportam algumas vitaminas no sangue. Cada grama de lipídio fornece nove calorias. Os lipídios, quando ingeridos em excesso, aumentam o risco de doenças cardiovasculares, derrames e câncer e podem levar à obesidade e ao diabetes. Suas fontes podem ser de origem animal (manteiga, carnes, leite, etc.) que tendem a ser saturadas e prejudiciais, ou de origem vegetal (óleo de oliva, milho ou canola), que são, geralmente, insaturadas e mais saudáveis.

Deve-se limitar sua ingestão em aproximadamente vinte e cinco por cento das calorias totais. Sua carência pode causar dificuldade de metabolização das vitaminas A, D, E e K e o seu consumo excessivo pode causar obesidade e problemas cardiovasculares.

CARBOIDRATOS OU GLICÍDIOS

Eles fornecem a maior parte da energia necessária para as atividades do corpo humano como pensar, caminhar, executar trabalhos e exercícios físicos. Compõem uma fonte de calorias derivadas de amidos e açúcares que abastecem nossos músculos e cérebro. Devemos consumir sessenta por cento das calorias totais diárias em carboidratos encontrados em frutas, legumes, pães e grãos.

A deficiência no consumo de carboidratos pode causar queima de gorduras e proteínas, desequilibrando o organismo e seu excesso leva a obesidade.

PROTEÍNAS

As proteínas são formadas por aminoácidos. São essenciais para construir e reparar músculos, hemácias, cabelo e outros tecidos e para sintetizar hormônios. Também formam os anticorpos e estão envolvidas nas defesas do organismo. Na forma de lipoproteínas, elas transportam gorduras e outras substâncias no sangue. Contribuem para a homeostase (equilíbrio) do organismo, pois mantêm a concentração entre os líquidos do corpo. As proteínas são uma fonte de caloria e podem ser usadas para obtenção de energia se houver insuficiência de carboidratos. Cada grama de proteína fornece quatro calorias. Aproximadamente quinze por cento das calorias devem vir de alimentos ricos em proteínas como peixes, carnes, leite, queijos.

Sua carência pode causar desnutrição e baixa imunidade e o seu consumo elevado pode causar retenção de uréia.

CALORIAS

É a quantidade de calor ou energia que determinado alimento pode gerar no organismo. Seu controle é fundamental, pois pode determinar a perda, manutenção ou ganho de peso corpóreo. Cada grama de proteína e de carboidrato nos fornece quatro calorias, já as gorduras fornecem nove calorias por grama.

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Comentarios (13)

protidos
escrito por nayssony, novembro 07, 2008

a sua carencia provoca desnutricao e baixaimunidade e tambempode causar retençao de urea

protidos
escrito por nayssony, novembro 07, 2008

a sua carencia provoca desnutricao e baixaimunidade e tambempode causar retençao de urea

protidos
escrito por nayssony, novembro 07, 2008

a sua carencia provoca desnutricao e baixaimunidade e tambempode causar retençao de urea

protidos
escrito por nayssony, novembro 07, 2008

a sua carencia provoca desnutricao e baixaimunidade e tambempode causar retençao de urea

glisidios e lipidios
escrito por janaina da silva, março 18, 2009

oi o que é isso genti

...
escrito por janaina da silva, março 18, 2009

buceta xerouls
escrito por bia, outubro 08, 2009

uma bceta

lipídios
escrito por Tatiane cavalcante, outubro 28, 2009

Os lipídios sao um tipo de gordura unde não se prejudica com a quantidade certa.Todo corpo depende de um pouco de lipídio

Emaiiil
escrito por jakelynne Dantas, março 14, 2010

Uall...
esse siiite émuitolegalll
valew...

Oi,
escrito por bbê *,*, abril 13, 2010

nossa me ajudoou afú, e eu gostei do site. otimo trabalho.

LIPIDIOS
escrito por k3, junho 20, 2010

Alguem sabe a carencia de lipidios no organismo ?

isso e uma coisa bizarra
escrito por victor, agosto 09, 2010

não gosto dessa materia, e uma coisa de outro mundo vcs sabem o que é isso

(Lipidios)
escrito por amhanda kelly ferreira dorneles , agosto 30, 2010

eu no meu caso eu acheii essa materia muito interessante pq faz agente saber q todas essas dicas são iper importantes pa nos pa o nosso corpo....tudo dede bom adoreiii bjss!!!!!