A importância do café da manhã

Quem quer levar uma vida saudável não deve abrir mão do café da manhã. Confira a matéria.

A maioria dos ensinamentos passados de geração em geração tem muito sentido - é a sabedoria milenar. No que diz respeito à alimentação, os orientais costumam dizer que o alimento de manhã é ouro, à tarde é prata e à noite mata. Os ocidentais têm uma variação que diz que a alimentação correta é aquela com café da manhã de rei, almoço de príncipe e jantar de mendigo.

Logo, o ideal é que façamos um café da manhã rico, um almoço moderado e um jantar bem leve. Tudo está correto, como confirma a Dra. Elisa Cattapan, nutróloga da Beauty Care. (veja a diferença entre nutróloga e nutricionista no final da matéria): "o estômago descansa a noite toda. Com a acidez mais alta, ele se prepara para receber comida de manhã. Por isso o café da manhã é indispensável."

O café da manhã ideal é aquele que contém:

. Uma fonte de carboidrato - pão ou cereal integral;
. Uma fonte de proteína - leite, iogurte, ovo, derivados da soja;
. Uma fonte de fibra, vitaminas e enzimas - frutas ou barras de cereais.

"É bom comer a fruta antes, pois o pão mata a fome e pode diminuir sua vontade de comer outras coisas", aconselha a nutróloga. Outro hábito que pode tirar o apetite e dar enjôos (especialmente em grávidas) é escovar os dentes antes de tomar o café da manhã.

Se você é do time das que não agüentam comer tudo de uma vez ao acordar, (ou simplesmente não têm tempo para isso), pode fracionar a alimentação ao longo da manhã. "É até mais saudável, pois a digestão fica melhor e a mulher fica menos estressada", explica a Dra. Elisa.

Assim, você pode montar o seu cardápio matinal de forma mais agradável. O importante é não pular refeições e manter horários regulares. Como lembra a nutróloga, "o horário alimentar errado prepara o corpo para uma série de doenças." E ninguém quer isso, não é mesmo?

Entenda a diferença entre nutrólogos e nutricionistas

Nutrólogo - profissional formado na faculdade de Medicina e especializado em nutrologia.

Nutricionista - profissional formado na faculdade de Nutrição.